Губкообразная энцефалопатия крупного рогатого скота (ГЭ КРС) - медленно развивающаяся инфекционная прионная трансмиссивная болезнь взрослого крупного рогатого скота, которая характеризуется длительным, до 8 лет, инкубационным периодом и проявляется поражением центральной нервной системы со 100% летальностью.
Впервые заболевание было зарегистрировано в 80 годах прошлого века в Великобритании под названием «болезнь бешеной коровы».
При употреблении продуктов убоя больных ГЭ КРС могут заболеть люди болезнью Крейтцфельда-Якоба (смертельное дегенеративное заболевание мозга. При этом особенно опасны в употреблении головной и спинной мозг убитых животных. Мясо и молоко от больных животных в принципе не являются опасными в связи с тем, что прионы в них содержатся в незначительных количествах.
Читать подробнее
https://vk.com/@-166583693-gubkoobraznaya-encefalopat..