94 случая паразитарных заболеваний: в Бурятии недобросовестные предприниматели продолжают продавать мясо у
02:33 30.01.2023 16+
дорог
В город Улан-Удэ поступает огромное количество мяса. Федеральная государственная информационная система «Меркурий» позволяет отследить его ввоз в столицу Бурятии. Однако не все завозимое мясоПоказать ещё проходит ветеринарно-санитарную экспертизу. Без соответствующих документов и должной проверки оно продается на стихийных рынках и несанкционированных уличных лотках, возле дорог, с машин и т.д.
Управление ветеринарии Республики Бурятия напоминает об опасности приобретения такого мяса. Оно может содержать в себе разнообразные токсичные элементы и являться небезопасным для человека.
Кроме того, при покупке мяса на стихийных рынках есть высокий риск заражения цистицеркозом (финнозом). При первом взгляде на продукцию покупатель может не заметить маленький продолговатый пузырек, несущий в себе серьезную опасность. Но если съесть зараженное мясо, попробовать сырой фарш, сделанный из него, то есть существенный риск инфицирования тяжелым заболеванием – бычьим цепнем. При этом цепень в организме человека может достигать до 8 метров в длину. В зависимости от степени поражения такое мясо или подлежит обезвреживанию под надзором ветеринарной службы или его необходимо утилизировать, и ни в коем случае нельзя употреблять в пищу.
За 2022 год в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Бурятии поступило 46 982 туши мяса. Из этого количества было выявлено 109 случаев болезней сельскохозяйственных животных из них: 94 случая паразитарных заболеваний, таких как фасциолез, финноз, параскаридоз, трихинеллез и 15 случаев болезней незаразной этиологии, это болезни пищеварения, переломы и т.д. Не подвергайте себя опасности, у недобросовестного продавца нет гарантии безопасности продаваемого мяса.
Прежде чем решиться на покупку мясо «с рук», необходимо удостовериться в том, что оно прошло ветеринарно-санитарную экспертизу, проверено и безопасно. У продавца должны быть в наличии вет.справки, все соответствующие документы, а на мясе стоять клеймо овальной формы, подтверждающее его качество.
Позаботьтесь о своем здоровье, приобретайте мясо только в проверенных местах.
