Минсельхоз России планирует запуск программ поддержки сельских мини-пекарен
09:00 05.07.2025 16+
Минсельхоз России планирует запуск программ поддержки сельских мини-пекарен
На форуме в рамках Всероссийского дня поля министр сельского хозяйства Оксана Лут анонсировала новое направление поддержки малого агробизнеса – развитие мини-пекарен в сельской местности.
"Хлеб остаётся ключевым продуктом питания, но потребительские привычки меняются. Сегодня люди хотят получать свежую выпечку ежедневно, а не покупать хлеб, который зачерствеет на следующий день. Наша задача – создать условия, чтобы в каждом сельском поселении была возможность приобретать качественный свежий хлеб" – подчеркнула Оксана Лут.
Федеральный министр также отметила, что самостоятельная разработка рецептов и выпечка хлеба на местах может оказаться неэффективной из-за высоких затрат. Поскольку хлеб – продукт первой необходимости, он должен оставаться доступным по цене.
В связи с этим наиболее вероятным решением станет сотрудничество с крупными предприятиями, поставляющими замороженные или полуфабрикатные хлебобулочные изделия для последующей выпечки непосредственно в сельских пекарнях
#ВсероссийскийДеньПоля
