В Бурятии пройдёт смотр-конкурс кондитерских изделий и мастер класс по инновационным технологиям в кондитерском производстве. Смотр-конкурс направлен на решение задач национального проекта Малое и среднее предпринимательство.

‍ В Бурятии пройдёт смотр-конкурс кондитерских изделий и мастер класс по инновационным технологиям в кондитерском производстве. Смотр-конкурс направлен на решение задач национального проекта «Малое и среднее предпринимательство».

Кондитеры представят песочные корзинки, профитроли иПоказать ещё бисквитные пирожные на суд экспертного жюри. Дегустационная комиссия оценит кондитерские изделия по их вкусовым качествам, дизайну упаковки и на соответствие нормативно-техническим требованиям.

Мероприятие пройдет 28 марта на базе Байкальского колледжа туризма и сервиса. На смотр-конкурс предприятия представят свою продукцию в трех номинациях – песочная корзинка с белковым кремом, профитроли с любым кремом, бисквитное пирожное.

Состоится мастер класс по выпечке, на котором кондитеры ознакомятся с инновационными технологиями в производстве мучных кондитерских изделий, таких как маффины, чизкейк, рулет, пай и другие.