Улан-Удэ станет центром гастрономической жизни республики: с 19 по 21 сентября площадь Советов станет площадкой для двух взаимосвязанных фестивалей

Улан-Удэ станет центром гастрономической жизни республики: с 19 по 21 сентября площадь Советов станет площадкой для двух взаимосвязанных фестивалей. Фермерский фестиваль «ФермФест» откроется 19 сентября, а сразу после него, 20-21 сентября, пройдет гастрофестиваль «Амтатай».

Особенностью этого года станет системная коллаборация между мероприятиями. Все продукты для ключевого события «Амтатай» — битвы шеф-поваров — будут закуплены на фермерском фестивале. Это решение позволит максимально использовать потенциал местных производителей и продемонстрировать качество бурятской продукции.

Министр туризма Бурятии Алдар Доржиев отметил:

«Для нас принципиально важно поддерживать местных производителей. Через гастрофестиваль мы показываем, какие выдающиеся блюда можно создавать из бурятских продуктов. Это наглядная демонстрация качества и разнообразия нашей сельскохозяйственной продукции».

«Такое взаимодействие демонстрирует последовательную политику правительства по развитию локального производства. Для Бурятии крайне важно формировать культуру потребления собственной качественной сельхозпродукции» - подчеркнула начальник отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхозпрода Людмила Селицкая.

В кулинарном конкурсе примут участие 18 ресторанов города, включая такие известные заведения как «Тэнгис», «Орда», «Тамаз» и другие. С 22 сентября все участники фестиваля запустят в своих заведениях специальное меню, основанное на использовании местной продукции.