Специалисты городской ветеринарной станции выявили нарушения на предприятиях пищевой промышленности

Специалисты городской ветеринарной станции выявили нарушения на предприятиях пищевой промышленности

Все организации города Улан-Удэ, реализующие продукцию животного происхождения: рынки, магазины, оптовые и розничные базы, мясоперерабатывающие предприятия обязаны своевременно вносить документы в систему «Меркурий». Контроль за этим осуществляют специалисты городской ветеринарной станции. Так, только за прошлый месяц были выявлены нарушения на четырёх предприятиях.

В основном все нарушения связаны с несвоевременным гашением входящих электронных сопроводительных документов. Другими словами, организации не вносят данные о поступлении к ним товаров животного происхождения. По правилам ( погасить документ) подтвердить поступление партии товара нужно в течении 24 часов.

«Система «Меркурий» создана для прозрачного контроля за производством и поставщиками. Например, благодаря этой системе можно узнать на какой свиноферме вырастили животное, кто из него сделал фарш, кто и где этот фарш хранил и как перевозил, и даже кто и как из него сделал котлеты, которые подаются сейчас готовыми в кафе. На каждом этапе участники оборота должны фиксировать действия с продуктами животного происхождения в системе «Меркурий». Выигрывают от этого торговые площадки и общепит,и конечно потребители. Потому, что такая система позволяет выявить некачественную продукцию и не допустить ее появления в общем доступе», - рассказала и.о. начальника отдела по ветеринарному контролю и обслуживанию предприятий города Татьяна Кожевина.

Напоминаем, что за несоблюдение требований ветеринарного законодательства грозит административный штраф, а так же может привести к запрету предпринимательской деятельности.