Свежая говядина от фермеров Бурятии на ярмарке Белый месяц

Свежая говядина от фермеров Бурятии на ярмарке «Белый месяц»

На традиционной ярмарке «Белый месяц» 7 февраля соберутся фермеры с разных районов республики. И привезут они самую свежую говядину.

Например, обязательно будет выставляться К(Ф)Х Хангажинова М.В. с Селенгинского района. В 2019 году руководитель хозяйства Магдалина Владимировна стала победителем гранта «Начинающий фермер» и уже пять лет множит своё мясное стадо.

- У полуторогодовалых бычков мясо еще не созревшее, молочное. Поэтому мы забиваем обычно двухлеток, именно в этом возрасте мясо входит во вкус и обрастает прожилками, мясо становится мраморным. Мы не отделяем телят от коровы до года, поэтому они у нас крепкие и сбитые. Способствует мраморности и рацион кормления, и местоположение нашей стоянки – на солончаковых почвах и разнотравье. У нас казахская белоголовая порода. Привезем мясо в разрубе, всё расфасовано и упаковано. Обязательно приходите на ярмарку и покупайте наше деревенское и натуральное мясо! – призывает Магдалина Владимировна.

На ярмарке горожане смогут лично познакомиться с животноводами республики и найти своего надежного поставщика свежего мяса.

Напомним, мясная продукция будет допущена к выставке-ярмарке только после ветеринарного контроля и представлена в упакованном виде и с наличием маркировки.

7 февраля, ТК «Центральный рынок, часы работы ярмарки: с 10.00 до 17.00